A Bahia é responsável por 34% de toda a produção de
coco do país, o que significa que todos os anos são colhidos 624 milhões
desses frutos. No entanto, há apenas uma indústria de beneficiamento de
coco instalada no estado que aproveita todas as partes do fruto,
segundo o agrônomo Roberto Lessa, vice-presidente do grupo Aurantiaca.
De olho nesse potencial, o grupo se instalou no
município do Conde, no Litoral Norte, onde já começou a produzir
biomantas de fibras de coco, o primeiro de uma série de produtos que
planeja comercializar para todo o Brasil. Os próximos serão a água de
coco envasada (na caixa ou na garrafa) - a partir de janeiro - óleo de
coco e leite de coco, ambos previstos para até o final de 2014.
O mercado de água de coco é uma das grandes apostas
do grupo. “Nos últimos cinco anos diminuiu 0,9% o consumo de
refrigerantes no mundo. Isso significa que as pessoas estão mais
preocupadas em consumir bebidas saudáveis. No Brasil, consumimos 98
milhões de litros de água de coco envasada por ano. Mas o mercado tem um
potencial muito maior”, acredita o vice-presidente.
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