Ingredientes:1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 pedaço de canela em pau
canela em pó para polvilhar
4 cravos-da-índia
1 lata de leite
1 lata de leite condensado
1½ xícara (chá) (200 g) de milho para canjica
Modo de preparo:
De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por 1 hora. Depois de cozido, junte o Leite Moça, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.
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